كراتان المكرونة بالبشاميل

مكرونة,مكرونة بالبشاميل,بشاميل,معكرونة بالبشاميل,كراتان المكرونة,بالبشاميل,كرتان المقرونية,المكرونة بالبشاميل,طريقة عمل مكرونة بالبشاميل,مكرونة بشاميل,كراتان,معكرونة,المطبخ الرمضاني,وصفات,المكرونة,البشاميل,مكرونة قلم,كراتان المكرونة بالبشاميل
كراتان المكرونة بالبشاميل

كراتان المكرونة بالبشاميل

كراتان المكرونة بالبشاميل من الأكلات المجربة والسهلة والبسيطة، وخصوصا لعشاء رمضان، ويمكن تعويض الكفتة ببقايا الدجاج طبعا بعد تفتيته، هذه الوصفة لأكلة رئيسية لأربعة أشخاص.

المقادير: 

  1. 350غ مكرونة.
  2. 500غ لحم مفروم (أو كما أسلفت أي بواقي من اللحم أو دجاج المهم أن يتم تفتيته).
  3. ملعقتين من زيت الزيتون.
  4. صلصة البيشاميل (100غ زبدة، ملعقتين كبيرتين من الدقيق، نصف لتر الحليب، قبصة ملح وفلفل أبيض)
  5. ملح وفلفل أبيض.
  6. بقدونس مفروم جيدا.
  7. الجبن على حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء في إناء على نار متوسطة وبعد أن يغلي، نضيف المكرونة وقليل من الملح ونصف ملعقة زيت الزيتون حتى تنضج المكرونة (حوالي عشر دقائق).
  • في إناء على نار هادئة نضع ملعقتين زيت الزيتون مع اللحم المفروم، ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض، مع التحريك حتى تنضج، ثم نضيف البقدونس المفروم.
  • صلصة البيشاميل: في إناء على نار هادئة نذوب الزبدة، الدقيق،نخلط جيدا حتى تندمج كل المكونات، ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا مع التحريك المستمر ثم  الملح والفلفل الأبيض دون التوقف عن التحريك حتى تتماسك وتصير في سماكة عجينة الكيكة(يمكن إضافة الجبن جوز الطيب والبيض وهذه مكونات اختيارية وليست أساسية).
  • في إناء الفرن نضع طبقة مكرونة، طبقة للحم المفروم ثم طبقة للمكرونة (وطبعا مرات كثيرة أخلط المكرونة مع اللحم المفروم وأضعها في طبق الفرن).
  • نضع طبقة من الجبن حسب الرغبة.
  • في فرن ساخن على درجة حرارة °180 نتركها تنضج ل عشرين دقيقة.
  • تقدم ساخنة....
  • شهية طيبة







ليست هناك تعليقات:

آخر الموضوع

جميع الحقوق محفوظة لــ وجهات نظر بالحياة 2019 ©