القائمة الرئيسية

الصفحات

 فاكهة البرتقال فاكهة شهيرة في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك عوامل النكهة ، والمواد الماصة ، والمواد الرابطة ، ومكيفات الشعر ، والصابون ، والمنظفات ، ومنتجات العناية بالبشرة ، ومنتجات العناية بالشعر ، والعطور ، والمنظفات.

فوائد البرتقال

ما هي فوائد البرتقال ؟

يمتلك البرتقال أيضًا مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.

لمحة عن التغذية في البرتقال

تعتبر حبة برتقالة متوسطة واحدة من الفاكهة ويمكن تناولها مرتين إلى أربع مرات في اليوم، تحتوي فاكهة البرتقال المتوسطة الحجم على 70 سعرًا حراريًا ، و 0 جرامًا من الدهون ، و 1 جرامًا من البروتين ، و 16 جرامًا من الكربوهيدرات (12 جرامًا من السكريات التي تحدث بشكل طبيعي) ، و 3 جرام من الألياف. كما أنه يحتوي على 100٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي وحوالي 235 مجم من البوتاسيوم.

تحتوي فاكهة البرتقال على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يجعله من الخيارات المواتية لمرضى السكري. 

أنواع البرتقال

انواع فاكهة البرتقال


هناك نوعان من فاكهة البرتقال: الحلو والمر.

الأصناف الحلوة أكثر شيوعًا من الأصناف المرة. وهي تشمل فالنسيا ، السرة ، الماندرين ، ساتسوما ، إشبيلية ، هاملين ، يافا ، كليمنتين ، وبرتقال الأناناس.

الماندرين ، التي هي موطنها الأصلي في جنوب شرق الصين ، أسهل في التقشير ولها نهايات مسطحة وتميل إلى أن يكون لها طعم أكثر تسطحًا من الأصناف الحلوة الأخرى.

البرتقال المر (Citrus aurantium) ، على عكس ما قد يوحي اسمه ، له استخدامات متعددة في الطهي.

فوائد البرتقال

قد يكون البرتقال مألوفًا ، لكنه غني بالمغذيات وبالتالي له تأثيرات مفيدة متنوعة على الصحة العامة.

1. خصائص فاكهة البرتقال المضادة للأكسدة

فاكهة البرتقال مليئة بمضادات الأكسدة الصحية وفيتامين سي، تشتهر فاكهة البرتقال بمحتواها من فيتامين سي ولسبب وجيه. تحتوي حبة برتقالة واحدة متوسطة الحجم على 100٪ من احتياجاتك اليومية لهذه المغذيات القوية.

فيتامين ج من أقوى مضادات الأكسدة. يساعد في إصلاح الضرر في الجسم ودرء الأمراض وتعزيز جهاز المناعة.

هذه الثمار الزاهية هي أيضًا مصادر جيدة لفيتامينات ب مثل الثيامين والبيريدوكسين والفولات.

2. فوائد البرتقال لصحة القلب والأوعية الدموية

يساعد فيتامين سي الموجود في البرتقال على تقليل تكون الترسبات في الشرايين. كما أنه يحسن إنتاج أكسيد النيتريك ، ويعزز توسع الأوعية ، ويحسن صحة القلب.

أظهرت الدراسات أن استهلاك عصير البرتقال قد يحمي صحة القلب عن طريق زيادة كمية مضادات الأكسدة المنتشرة وتقليل الضرر الذي يلحق بالخلايا الدهنية. 

قد يساعد الفلافانون هيسبيريدين الموجود في البرتقال على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الحالية أن البرتقال وعصير البرتقال لهما آثار إيجابية وسلبية على مستويات الكوليسترول. 

اقرأ أيضًا: 13 نوعًا من الأطعمة التي تحافظ على صحة قلبك

الفوائد الصحية الأخرى

إلى جانب كون فاكهة البرتقال مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، يمكن أن يساعد البرتقال أيضًا في:
  • تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
  • منع تكوين حصوات الكلى.
  • منع الشيخوخة عن طريق إخماد الجذور الحرة - وجدت إحدى الدراسات أن (Naragi أو Santra Orange (C. reticulata Blanco) وقشرها يمكن استخدامهما بشكل فعال في منتجات العناية بالبشرة المضادة للتجاعيد.
  • تقليل مخاطر الاصابة بالربو.
  • تقليل مخاطر الإصابة بالإسقربوط - يحدث الإسقربوط بسبب نقص فيتامين سي لمدة 3 أشهر أو أكثر.

تشريح البرتقال

تشريح فاكهة البرتقال: يبلغ قطر فاكهة البرتقال عادة من 2 إلى 3 بوصات ويحتوي على لب من اللب والعصارة تحت قشرة سميكة.
القشر: يتكون قشر فاكهة البرتقال من طبقة خارجية رقيقة تسمى الفلافيدو ، والتي تحتوي على الكاروتينات التي تعطي قشر البرتقال لونه المميز.
الطبقة الداخلية السميكة تسمى البياض ، والتي تحتوي على مركبات الفلافونويد التي قد تؤثر على نكهة عصير الفاكهة.
الفاكهة: اللب ، أو endocarp ، هو الجزء الأكثر استهلاكًا ويشكل حوالي 80٪ من وزن فاكهة البرتقال. تحتوي على شرائح البرتقال، أكياس العصير والبذور.

الزيوت الأساسية من فاكهة البرتقال

يُقطر زيت البرتقال من القشر. رائحته مشرقة وحيوية وفاكهية وحلوة.

يمكن استخدام الزيت للتخفيف من التهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والإمساك والإنفلونزا وانتفاخ البطن وضعف الدورة الدموية والجلد الباهت والإجهاد.

عصير برتقال أم برتقال كامل؟

يعد عصير البرتقال مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم. يمكن أن يساعدك شرب عصير البرتقال في تلبية كمية الفاكهة الموصى بها يوميًا

ومع ذلك ، عندما يتم ضغط الفاكهة وعصرها لتجميع العصير ، يتم فقدان بعض العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والألياف القابلة للذوبان في الماء.

علاوة على ذلك ، توجد مركبات الفلافونويد القوية في جزء اللب الأبيض ولب البرتقال.
عندما تؤكل البرتقال كاملة ، يتم استهلاك العديد من قطع اللب الأبيض واللب. عندما يتم عصره ، غالبًا ما يتم التخلص من هذه الأجزاء.

التخزين السليم للبرتقال

اختر البرتقال الثقيل والصلب مع قوام ناعم. مثل جميع الفواكه والخضروات ، يجب غسل البرتقال قبل تقشيره أو تقطيعه.

يمكن تخزين البرتقال لمدة تصل إلى 3 أشهر عند 52 درجة فهرنهايت أو حتى 5 أشهر عند درجة حرارة 36 ​​درجة فهرنهايت ، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا يمكن الاستمتاع به على مدار العام.

يمكن أن يؤدي طلاء البرتقال بطبقة رقيقة من البولي إيثيلين ومستحلب الشمع إلى مضاعفة عمر التخزين.

هل يمكنك اكل قشر البرتقال وبذوره؟

تميل قشور البرتقال إلى أن تكون مريرة في النكهة ولكن يمكن اكل قشر البرتقال بأمان. يمكن أيضًا استهلاك بذور البرتقال.

تحتوي بذور ثمار الحمضيات على كميات صغيرة من مركبات السيانيد ، لكن بذور البرتقال العادي لا تحتوي على كمية كافية من السيانيد لتكون سامة أو ضارة.

يمكن مزج بذور البرتقال في عصائر السموذي ، ولكن من الأفضل تجنب تناولها إن أمكن.

سلامة تناول البرتقال

هل من الآمن تناول البرتقال للجميع؟

بشكل عام ، البرتقال آمن للاستهلاك. في حين أن الحساسية من البرتقال والحمضيات نادرة.

تشمل الأعراض احمرار وانتفاخ الشفتين واللثة. وخز و / أو حكة في الشفتين واللسان والحلق. والتهاب الجلد التماسي. في حالات نادرة جدًا ، يمكن أن تسبب الحساسية تجاه الحمضيات الحساسية المفرطة.

أشار تقرير حالة واحد إلى طفل صغير أصيب بمتلازمة التهاب الأمعاء والقولون الناجم عن البروتين الغذائي بعد ساعة إلى ساعتين من شرب عصير البرتقال. 

يمكن تناول البرتقال على معدة فارغة دون أي مشكلة. لا يعتبر البرتقال صديقًا للكيتو ، لذلك قد يواجه الأفراد الذين يتبعون حمية الكيتو صعوبة في إدخالها في خطة وجباتهم.

التفاعلات الدوائية المحتملة

اعتمادًا على المكون النشط للدواء ، يمكن لعصير البرتقال أن يقلل من فعالية الدواء أو يمكن أن يخلق مستويات دوائية خطيرة في الجسم.

قد يقلل عصير البرتقال والتفاح من امتصاص إيتوبوسيد العامل المضاد للسرطان وبعض حاصرات بيتا مثل أتينولول وسيليبرولول وتالينول.

قد يتأثر أيضًا امتصاص بعض المضادات الحيوية ، بما في ذلك سيبروفلوكساسين وليفوفلوكساسين وإيتراكونازول.

إذا كنت تتناول مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ، مثل كابتوبريل وليزينوبريل وإنالابريل ، فتجنب تناول الكثير من البرتقال أو الكثير من عصير البرتقال.

قد يؤدي الاستهلاك المفرط للبرتقال ، الغني بالبوتاسيوم ، إلى تراكم البوتاسيوم في مجرى الدم. 
تحدث مع طبيبك أو الصيدلي حول تناول ثمار الحمضيات أثناء تناول الدواء.

إجابات الخبراء (سؤال وجواب)

أجابتها السيدة بريرلي هورتون ، MS ، RD ما يقوله الخبراء عن البرتقال:
  • ما هو أفضل وقت في اليوم لتناول البرتقال؟
لا يوجد وقت "صحيح" أو "خطأ" من اليوم لتناول البرتقال. استمتع بها مع أي وجبة تريدها أو كوجبة خفيفة.
  • هل يمكن أن يؤدي البرتقال إلى مشاكل في المعدة؟
الكثير من فيتامين سي الغني بالبرتقال يمكن أن يزعج معدتك.
  • هل من الآمن تناول البرتقال للحامل والمرضع؟
نعم إنه كذلك.

لماذا يجب تضمين البرتقال في النظام الغذائي؟

يعتبر البرتقال مصدرًا رائعًا لفيتامين C ، وهو عنصر غذائي يحافظ على نشاط الجهاز المناعي ، ويحافظ على صحة الجلد ، ويحتمل أن يساعد في درء التجاعيد.

كما أنها توفر الكثير من الألياف والبوتاسيوم - وهما عنصران مغذيان رئيسيان يعجز الناس عن الحصول عليهما بانتظام.

البرتقال وفوائده

يعد البرتقال من الفواكه الغنية بالمغذيات التي توفر جرعة كبيرة من فيتامين ج ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية.

بسبب خصائصه الغذائية ، يجب تضمين البرتقال في نظام غذائي صحي للمساعدة في الوقاية من الأمراض والتمتع بنظام مناعي صحي وبشرة متوهجة.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتوى الموضوع